अंडी घालण्याच्या कोंबड्या पालनात जीवनसत्त्वे कोणती भूमिका बजावतात?

जीवनसत्त्वांची भूमिकाकोंबड्या पाळणे.

जीवनसत्त्वे ही कमी आण्विक वजनाच्या सेंद्रिय संयुगांचा एक विशेष वर्ग आहे जी कुक्कुटपालनासाठी जीवन, वाढ आणि विकास, सामान्य शारीरिक कार्ये आणि चयापचय राखण्यासाठी आवश्यक असते.
कोंबड्यांना जीवनसत्त्वाची आवश्यकता खूपच कमी असते, परंतु ते कोंबडीच्या शरीराच्या चयापचयात महत्त्वाची भूमिका बजावते.
कोंबड्यांच्या पचनसंस्थेत सूक्ष्मजीव कमी असतात आणि बहुतेक जीवनसत्त्वे शरीरात संश्लेषित केली जाऊ शकत नाहीत, म्हणून ते गरजा पूर्ण करू शकत नाहीत आणि त्यांना खाद्यातून घ्यावे लागते.

जेव्हा त्याची कमतरता असते तेव्हा ते भौतिक चयापचय विकार, वाढ थांबणे आणि विविध रोग आणि गंभीर प्रकरणांमध्ये मृत्यू देखील कारणीभूत ठरते. प्रजननकर्त्यांना आणि लहान पिल्लांना जीवनसत्त्वांसाठी कठोर आवश्यकता असतात. कधीकधी कोंबड्यांचे अंडी उत्पादन कमी नसते, परंतु गर्भाधान दर आणि उबवणुकीचा दर जास्त नसतो, जे विशिष्ट जीवनसत्त्वांच्या कमतरतेमुळे होते.

1.चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे

१-१. व्हिटॅमिन ए (वाढीला चालना देणारे व्हिटॅमिन)

हे सामान्य दृष्टी राखू शकते, उपकला पेशी आणि मज्जातंतूंच्या ऊतींचे सामान्य कार्य संरक्षित करू शकते, कोंबड्यांच्या वाढीस आणि विकासास प्रोत्साहन देऊ शकते, भूक वाढवू शकते, पचनास चालना देऊ शकते आणि संसर्गजन्य रोग आणि परजीवींना प्रतिकार वाढवू शकते.
आहारात व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे कोंबड्यांमध्ये रातांधळेपणा, वाढ मंदावणे, अंडी उत्पादन दर कमी होणे, गर्भाधान दर कमी होणे, उबवणुकीचा दर कमी होणे, रोग प्रतिकारशक्ती कमकुवत होणे आणि विविध रोगांना बळी पडण्याची शक्यता असते. जर आहारात व्हिटॅमिन ए जास्त असेल, म्हणजेच १०,००० आंतरराष्ट्रीय युनिट्स/किलो पेक्षा जास्त असेल, तर सुरुवातीच्या उष्मायन काळात गर्भाच्या मृत्युदरात वाढ होईल. व्हिटॅमिन ए कॉड लिव्हर ऑइलमध्ये समृद्ध असते आणि गाजर आणि अल्फल्फा गवतामध्ये भरपूर कॅरोटीन असते.

१-२. व्हिटॅमिन डी

हे पक्ष्यांमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरस चयापचयशी संबंधित आहे, लहान आतड्यात कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते, मूत्रपिंडांमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे उत्सर्जन नियंत्रित करते आणि हाडांचे सामान्य कॅल्सीफिकेशन वाढवते.
जेव्हा कोंबड्यांमध्ये व्हिटॅमिन डीची कमतरता असते तेव्हा शरीरातील खनिज चयापचय विस्कळीत होते, ज्यामुळे त्यांच्या हाडांच्या विकासात अडथळा येतो, परिणामी मुडदूस, मऊ आणि वाकण्यायोग्य चोच, पाय आणि उरोस्थी, पातळ किंवा मऊ अंड्याचे कवच, अंडी उत्पादन आणि उबण्याची क्षमता कमी होणे, वाढ कमी होणे, पंख खडबडीत, कमकुवत पाय होतात.
तथापि, जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन डीमुळे पोल्ट्री विषबाधा होऊ शकते. येथे उल्लेख केलेला व्हिटॅमिन डी व्हिटॅमिन डी 3 चा संदर्भ देतो, कारण पोल्ट्रीमध्ये व्हिटॅमिन डी 3 वापरण्याची मजबूत क्षमता असते आणि कॉड लिव्हर ऑइलमध्ये जास्त डी 3 असते.

१-३. व्हिटॅमिन ई

हे न्यूक्लिक अॅसिडच्या चयापचय आणि एन्झाईम्सच्या रेडॉक्सशी संबंधित आहे, पेशींच्या पडद्याचे संपूर्ण कार्य राखते आणि रोगप्रतिकारक कार्य वाढवू शकते, रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारू शकते आणि तणावविरोधी प्रभाव वाढवू शकते.
व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेमुळे कोंबड्यांमध्ये एन्सेफॅलोमॅलेशिया होतो, ज्यामुळे प्रजनन विकार होतात, अंडी उत्पादन कमी होते आणि अंडी उबवण्याची क्षमता कमी होते. आहारात व्हिटॅमिन ई घातल्याने अंडी उबवण्याचा दर सुधारतो, वाढ आणि विकास वाढतो आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते. हिरव्या चारा, धान्य जंतू आणि अंड्यातील पिवळ्या भागामध्ये व्हिटॅमिन ई मुबलक प्रमाणात असते.

१-४. व्हिटॅमिन के

हे कोंबड्यांमध्ये रक्त गोठणे सामान्य राहण्यासाठी आवश्यक असलेले घटक आहे आणि सामान्यतः व्हिटॅमिन केच्या कमतरतेमुळे होणाऱ्या रक्तस्त्रावाच्या आजारांना प्रतिबंध करण्यासाठी आणि त्यांच्यावर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. कोंबड्यांमध्ये व्हिटॅमिन केच्या कमतरतेमुळे रक्तस्त्राव, रक्त गोठण्यास बराच वेळ आणि लहान रक्तवाहिन्यांचे नुकसान होण्याची शक्यता असते, ज्यामुळे मोठ्या प्रमाणात रक्तस्त्राव होऊ शकतो. जर कृत्रिम व्हिटॅमिन केचे प्रमाण सामान्य गरजेपेक्षा 1,000 पट जास्त असेल तर विषबाधा होईल आणि हिरव्या चारा आणि सोयाबीनमध्ये व्हिटॅमिन के मुबलक प्रमाणात असते.

२. पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे

२-१. व्हिटॅमिन बी१ (थायमिन)

हे कोंबड्यांच्या कार्बोहायड्रेट चयापचय आणि न्यूरोलॉजिकल कार्य राखण्याशी संबंधित आहे आणि सामान्य पचन प्रक्रियेशी जवळून संबंधित आहे. जेव्हा खाद्याची कमतरता असते तेव्हा कोंबड्यांना भूक न लागणे, स्नायू कमकुवत होणे, वजन कमी होणे, अपचन आणि इतर लक्षणे दिसतात. डोके मागे झुकलेले असताना पॉलीन्यूरिटिस म्हणून गंभीर कमतरता दिसून येते. हिरव्या चारा आणि गवतामध्ये थायमिन मुबलक प्रमाणात असते.

२-२. व्हिटॅमिन बी२ (रायबोफ्लेविन)

हे रेडॉक्स इन व्हिव्होमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते, पेशीय श्वसनाचे नियमन करते आणि ऊर्जा आणि प्रथिने चयापचयात भाग घेते. रिबोफ्लेविनच्या अनुपस्थितीत, पिल्ले मऊ पाय, आतील बाजूस वक्र बोटे आणि लहान शरीरासह वाढतात. रिबोफ्लेविन हिरव्या चारा, गवताचे जेवण, यीस्ट, माशांच्या जेवणात, कोंडा आणि गहू यामध्ये मुबलक प्रमाणात आढळते.

२-३. व्हिटॅमिन बी३ (पँटोथेनिक आम्ल)

हे कार्बोहायड्रेट, प्रथिने आणि चरबी चयापचय, अभावी त्वचारोग, खडबडीत पंख, खुंटलेली वाढ, लहान आणि जाड हाडे, कमी जगण्याचा दर, मोठे हृदय आणि यकृत, स्नायू हायपोप्लासिया, गुडघ्याच्या सांध्याची हायपरट्रॉफी इत्यादींशी संबंधित आहे. पॅन्टोथेनिक आम्ल खूप अस्थिर असते आणि खाद्यात मिसळल्यास ते सहजपणे खराब होते, म्हणून कॅल्शियम क्षारांचा वापर अनेकदा पूरक म्हणून केला जातो. यीस्ट, कोंडा आणि गहूमध्ये पॅन्टोथेनिक आम्ल मुबलक प्रमाणात असते.

२-४. व्हिटॅमिन पीपी (नियासिन)

हे एन्झाईम्सचा एक महत्त्वाचा घटक आहे, जे शरीरात निकोटीनामाइडमध्ये रूपांतरित होते, शरीरातील रेडॉक्स अभिक्रियेत भाग घेते आणि त्वचा आणि पचन अवयवांचे सामान्य कार्य राखण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. पिलांची मागणी जास्त असते, भूक न लागणे, वाढ मंदावणे, पिसे कमी होणे आणि गळणे, पायांची हाडे वक्र होणे आणि जगण्याचा दर कमी असणे; प्रौढ कोंबडींचा अभाव, अंडी उत्पादन दर, अंड्यांच्या कवचाची गुणवत्ता, अंडी उबवण्याचा दर या सर्वांमध्ये घट होते. तथापि, खाद्यात जास्त नियासिनमुळे गर्भाचा मृत्यू होतो आणि अंडी उबवण्याचा दर कमी होतो. यीस्ट, बीन्स, कोंडा, हिरवा पदार्थ आणि माशांच्या जेवणात नियासिन मुबलक प्रमाणात असते.